株式会社アルカサバ 個性と独創性を大切にし、妥協せず1人でも多くのお客様に喜んで頂くこと1人でも多くのお客様に癒しの空間を提供すること
店舗の味をそのままに、福ヤをご家庭でも
豚骨ラーメン発祥の地「久留米」にて、長年引き継がれた純豚骨スープは、久留米豚骨独特の製法で豚骨のみを炊き込みます。
博多ラーメンとは一味違い、濃厚な香りと裏腹にすっきりとした深い味わいは、クセになり食欲をそそります。
久留米ラーメン伝統の「カリカリ」は、今までは手間と時間がかかるので、久留米でも珍しくなりました。
福ヤでは伝統を守り、手作りで豚背油から手作りラードを作り、昔懐かしい「カリカリ」を忠実に引き継いでいます。
麺は、スープに合うように日々研究し、コシのある粉っぽくない低加水麺ですので、替玉が大変人気となっております。
くるめふるさと大使 貞方 邦介
元祖とんこつ久留米ラーメン
| ラーメン6食入り | とんこつスープ、秘伝のタレ、麺、チャーシュー、ネギ、カリカリ | 5000 |
| ラーメン6食入り（替玉1玉追加） | 上記内容+替玉（1玉） | 5150 |
| ラーメン6食入り（替玉2玉追加） | 上記内容+替玉（2玉） | 5300 |
| ラーメン6食入り（替玉3玉追加） | 上記内容+替玉（3玉） | 5450 |
| ラーメン6食入り（替玉4玉追加） | 上記内容+替玉（4玉） | 5600 |
| ラーメン6食入り（替玉5玉追加） | 上記内容+替玉（5玉） | 5750 |
