Nine

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飽くなき探究心が生み出す、魅惑の自然派イタリアン

無農薬野菜を使用し、地の食材、旬の食材にこだわり、素材感を最大限に引き出した料理を提供いたします。
日本におけるイタリア料理として、良質なメイドインジャパンの食材に興味があります。

重視しているのは、いかに楽しんでもらえるか。
そのために見た目の美しさも含め、食材に忠実に調理しています。

静岡県熱海市咲見町6-41 リラックスリゾートホテル内
料理長 土田 一統

Concept

NINEの約束1 野菜 契約農家で栽培した有機野菜をふんだんに使用し、野菜を主役にします
NINEの約束2 魚介類 産地より送られている天然魚のみを使用しています
NINEの約束3 牛肉 シェフが厳選した和牛を使用しております
NINEの約束4 鶏肉 抗生物質、抗菌剤を与えず、安全飼育で育てた鶏肉を使用しています
NINEの約束5 豚肉 シェフが厳選した国産の豚肉を使用しております
NINEの約束6 水 アルカリイオン水を使用しています
NINEの約束7 塩 数種類の天然塩を料理によって使い分け、素材の味を最大限に活かします
NINEの約束8 油 数種類の油を料理によって使い分け、たくさん食べても胃にやさしい料理を
NINEの約束9 添加物 化学調味料や保存料などは、可能な限り使用しません

メニュー

Early Breakfast 6:00~7:30(L.O 24:00)

早朝セット(ルームサービス)
■ 0:00までにご予約お願い致します
■ ご朝食のついたプランでご宿泊のお客様は+500でご案内致します
2500

Breakfast 8:00~10:00(L.O 9:30)

和朝食 1500
トリュフたまごかけご飯付 和朝食(1日限定2食) 4500
世界三大珍味たまごかけご飯付 和朝食(1日限定2食) 8000
アメリカンブレックファスト 1500
黒トリュフのオムレツ付ブレックファースト(1日限定2食) 4500
フレンチトースト 1500
朝食弁当(ルームサービス) 1500
モーニングバスケット(ルームサービス) 1500

Lunch 11:00~15:00 (L.O 14:00)

日替りパスタランチ 2000
特製サラダランチ 2000
シェフ特製カレーライスランチチ 3000
シェフ日替わりコース 4000
和牛100%ハンバーグコース
■ フォアグラ付+1500でお召し上がり頂きます
5000
和牛サーロインステーキコース
■ フォアグラ付+1500でお召し上がり頂きます
7000

Dinner 18:00~22:30 (L.O 21:00)

Aコース
  • 前菜 / 真鯛のカルパッチョ、スープ / 本日のスープ、パスタ / ウニのパスタ、魚料理 / 金目鯛のアクアパッツア、肉料理 / 桜姫鶏のグリエ、デザート / バナナのキャラメリーゼ、ドリンク / コーヒー、 紅茶、カフェラテ or カプチーノ
7000
Bコース
  • 前菜 / 真鯛のカルパッチョ、スープ / 本日のスープ、パスタ / ウニのパスタ、魚料理 / 金目鯛のアクアパッツア、肉料理 / 和牛サーロインのグリル、デザート / バナナのキャラメリーゼ、ドリンク / コーヒー、 紅茶、カフェラテ or カプチーノ
10000
Cコース
  • 前菜 / シェフの気まぐれ前菜3種盛り、スープ / 本日のスープ、パスタ / ウニのパスタ、魚料理 / 旬の魚をお好みの調理法で、肉料理 / 和牛サーロインのグリル、デザート / バナナのキャラメリーゼ、ドリンク / コーヒー、 紅茶、カフェラテ or カプチーノ
12000
Dコース
  • 前菜 / シェフの気まぐれ前菜3種盛り、スープ / 本日のスープ、パスタ / ウニのパスタ、魚料理 / 伊勢海老のロースト(入荷状況によります)、肉料理 / 和牛サーロインのグリル、デザート / バナナのキャラメリーゼ、ドリンク / コーヒー、 紅茶、カフェラテ or カプチーノ
15000
Eコース
  • 前菜 / シェフの気まぐれ前菜3種盛り、スープ / 本日のスープ、パスタ / ウニのパスタ、魚料理 / アワビ(入荷状況によります)、魚料理 / 伊勢海老のロースト(入荷状況によります)、肉料理 / 和牛サーロインのグリル、デザート / バナナのキャラメリーゼ、ドリンク / コーヒー、 紅茶、カフェラテ or カプチーノ
20000
料理長スペシャルコース
  • 料理長が1日1組限定でお作りする旬の食材と世界三大珍味を使ったスペシャルコースです。
    お客様のご要望がございましたら何なりとお申し付け下さい。
    ■ 食材の入荷状況により料理が変更になる場合もございます。
25000~

■金額には消費税が含まれておりません